Евгений Эмильевич Фискинд родился в 1945 г. в г. Нижнем Тагиле. После окончания школы с серебряной медалью он поступил на электрофизический факультет Ленинградского государственного электротехнического института им. В. Ульянова (Ленина). По распределению работал инженером в Государственном институте прикладной оптики (г. Казань), где занимался исследованием фотоэлектрических и гальваномагнитных свойств полупроводниковых материалов. В 1973 г. вернулся в родной город и был принят на работу в Нижнетагильский государственный педагогический институт в должности ассистента кафедры теоретической физики.
Через год поступил в целевую аспирантуру Ленинградского государственного педагогического института им. А. И. Герцена. По завершении обучения защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата физико-математических наук. Диссертация по специальности «Физика полупроводников и диэлектриков» была посвящена созданию и исследованию новых материалов для термоэлектрических преобразователей энергии.
В 1982 г. Е. Э. Фискинд был избран заведующим кафедрой общей физики НТГПИ. В этой должности он проработал 28 лет. В восьмидесятые годы на кафедре сформировался высококвалифицированный коллектив, способный успешно решать как педагогические, так и научные задачи. Существенное развитие получил лабораторный практикум по всем разделам курса физики, были введены методические инновации в семестровую и итоговую аттестацию студентов, активизирована научно-исследовательская работа студентов. Под руководством Е. Э. Фискинда были выполнены научно-исследовательские работы по хоздоговорам с ВНИИ атомных электростанций (г. Москва), Ленинградским отделением ВНИИ источников тока, Институтом физики металлов Уральского отделения Академии наук СССР, рядом тагильских предприятий. Советы и рекомендации заведующего кафедрой оказали позитивное влияние на становление и научный рост молодых преподавателей.
В связи с объединением кафедр общей физики и методики преподавания физики научные интересы Е. Э. Фискинда сместились в область методических проблем учебного физического эксперимента, разработок эвристических методик обучения физике, нового для отечественной школы элективного курса «Термоэлектричество». Результаты этих исследований изложены в материалах конференций международного и федерального уровня, в статьях, опубликованных в ведущих отечественных журналах. Общее число научных и методических публикаций Е. Э. Фискинда составляет более 200.
Евгений Эмильевич был научным руководителем двух кандидатских диссертаций по методике обучения физике, выполненных выпускниками кафедры, нескольких магистерских диссертаций, более 20 студенческих публикаций. В течение ряда лет он руководил командой студентов, выступавших на всероссийских и региональных олимпиадах по методике обучения физике, где тагильские студенты неизменно занимали лидирующие позиции. В 2001 г. ему было присвоено ученое звание профессора НТГПИ по кафедре физики и методики преподавания физики.
Будучи членом Зонального совета по преподаванию физических дисциплин педагогических вузов Урала и Сибири, Е. Э. Фискинд установил и поддерживал деловые контакты с коллегами этих учебных заведений, был официальным оппонентом на защитах кандидатских диссертаций в УрГПУ и ЧГПУ, входил в состав министерских экспертных комиссий по аттестации филиалов УГТУ-УПИ и УрГУПСа в г. Нижнем Тагиле, участвовал в работе жюри Всероссийских студенческих олимпиад.
Научно-педагогическая деятельность Евгения Эмильевича не ограничивалась стенами вуза: он активно сотрудничал с системой повышения квалификации учителей города и области, был инициатором проведения на кафедре многочисленных научно-практических конференций и редактором сборников материалов. В течение ряда лет он по совместительству заведовал кафедрой естественнонаучных дисциплин в педагогическом лицее при НТГСПА и вел там спецкурс, получив в результате этой работы высшие аттестационные категории учителя физики и методиста.
В годы перестройки по инициативе коллектива института Е. Э. Фискинд был избран народным депутатом Тагилстроевского районного Совета. В 2002 г. был награжден знаком «Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации», в 2007 г. – знаком «Заслуженный работник НТГПИ-НТГСПА».
С 2010 по 2014 гг. Евгений Эмильевич работал профессором-консультантом кафедры физико-математического образования, передавая свой богатый опыт и обширные знания студентам и преподавателям кафедры.