Петр Григорьевич Постников родился в 1953 г. В 1976 г. окончил исторический факультет Ленинградского государственного педагогического института им. А. И. Герцена по специальности «История», получив квалификацию «учитель истории». В системе высшего образования Петр Григорьевич начал работать в 1985 г. после окончания очной аспирантуры при ЛГПИ им. А. И. Герцена и защиты кандидатской диссертации. С 1987 по 1991 гг. он исполнял обязанности декана исторического факультета НТГПИ. Под руководством П. Г. Постникова была создана кафедра теории и методики преподавания истории, которую он возглавил в 1991 г. и руководил ею до 1999 года. Более 500 выпускников кафедры получили дипломы о педагогическом образовании, и многие из них стали успешными учителями, преподавателями, руководителями образовательных организаций. В последующие годы Петр Григорьевич занимался преподавательской деятельностью и снискал себе славу одного из самых уважаемых профессоров института.
Петр Григорьевич является высококвалифицированным преподавателем методики обучения истории. Он разработал систему непрерывной методической подготовки. Им создана учебно-методическая документация по учебным дисциплинам «Дидактика средней школы», «Методика преподавания истории», «Средства обучения истории», «Методология и методика психолого-педагогического исследования» и др. Все дисциплины преподавались на высоком научно-методическом уровне. Выпускные квалификационные работы и магистерские диссертации, выполненные под руководством П. Г. Постникова, неизменно получали высокие оценки.
Коллеги и студенты отмечают такие качества Петра Григорьевича, как профессионализм, постоянный поиск новых методов и приемов обучения, общительность и ответственность.
Учебную и учебно-методическую деятельность Петр Григорьевич сочетает с активной научной работой. Объектом его научной деятельности является становление готовности будущего учителя истории к самостоятельной профессиональной деятельности и развитие теории исторического образования. В рамках данного направления П. Г. Постниковым изданы две монографии, учебно-методическое пособие, курс лекций по дидактике истории. Итоги его работы предлагались к обсуждению на международных, всероссийских и региональных научных форумах. Он принимал активное участие в международном семинаре Совета Европы по историческому образованию. За время работы П. Г. Постниковым подготовлено более ста статей, пятнадцать из которых опубликованы в ведущих российских журналах, рекомендованных Высшей аттестационной комиссией Министерства образования и науки РФ. Под руководством Петра Григорьевича подготовлены и защищены четыре диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук. Он активно привлекал к научной деятельности студентов, доклады которых неоднократно отмечались грамотами и дипломами на студенческих конференциях.
П. Г. Постников был научным руководителем экспериментальной площадки на базе физико-математической школы № 51, которая в результате получила статус Лицея. Содержание и итоги экспериментальной работы нашли отражение в сборнике «Лицей – образовательное учреждение для способных и одаренных детей». В настоящее время Петр Григорьевич является организатором научно-исследовательской работы в Политехнической гимназии, ведет уроки истории и обществознания.
Петр Григорьевич проводит большую работу по повышению квалификации учителей Нижнего Тагила и Горнозаводского управленческого округа. Он разрабатывает и реализует образовательные программы переподготовки, проводит научно-методические семинары и дидактические тренинги, систематически выступает с лекциями по реализации Федеральных государственных образовательных стандартов, проектированию рабочих программ, актуальным технологиям обучения. При его активном участии проводятся городские научно-практические конференции и педагогические чтения по проблемам основного общего и среднего общего образования. Управление образования Администрации города Нижний Тагил неоднократно отмечало вклад Петра Григорьевича в развитие профессиональной компетентности педагогов города Нижний Тагил.
За успешную работу в системе высшего педагогического образования П. Г. Постников неоднократно поощрялся грамотами и благодарственными письмами НТГПИ-НТГСПА, Почетной грамотой Главы города Нижний Тагил, награжден Почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования Свердловской области, Почетной грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации, знаком «Почетный работник высшего образования».